一

“阿斯巴甜 致癌”上熱搜

零售端、代理商和涉及的品牌反響不一

7月14日，世界衛生組織發布對阿斯巴甜的檢測結論和風險評估，阿斯巴甜被確認為2類致癌物。IARC引用了對人類致癌的“證據有限”，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌(IARC 2B組)，JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。委員會重申，一個人每天的攝入量在這個限度內是安全的。例如，假設沒有從其他食物來源攝入，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無糖軟飲料，一個體重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超過可接受的每日攝入量。大窯每瓶約500－520毫升，成年人每天喝4瓶大窯，阿斯巴甜就超標致癌。小朋友約每天喝2瓶大窯，致癌物就會超標。

“阿斯巴甜 致癌”快速登上微博熱搜。涉事的內蒙古大窯、零度可口可樂、百事無糖可樂等添加了阿斯巴甜的產品或品牌目前保持一片沉默，也無任何的市場行為，表現出對消費者關注的冷淡和漠視。

與此同時，相關影響也在銷售終端發酵。有傳聞稱京東通知所有含有阿斯巴甜的產品暫停進貨。以大窯京東自營旗艦店為例，含阿斯巴甜產品處于“無貨”或“不能發貨”狀態。

6月30日，武漢今天夢想商貿有限公司宣布，Today便利店第一時間對門店售賣的產品進行自查。將含有阿斯巴甜的部分商品于全國6省52城670家門店全線暫時性下架。等世衛組織官方消息發布后，再進行上架或永久下架處理。

有餐飲觀察者注意到——雖然大家在社交網絡上說“拋開劑量談毒性都是耍流氓”、“相比健康我更看重快樂”，但身體卻很誠實，飲品可選項很多，目前在一些小餐館和便利店，購大窯、無糖可樂等產品的意愿，相比以往已有顯著降低。

隨著后續“大窯等或被國內零售商下架”等報道發酵。有業內人士走訪陜西、河南、山東和北京市場后表示。鑒于大窯或牽涉“阿斯巴甜致癌”風險，高溫銷售旺季之下，已有經銷商減少了對大窯等涉及產品的進貨量，有終端表示清完庫存后要進一步觀望。

二

“國潮復興+懷舊消費”加持下

中國國產汽水“暗戰”加劇

Euromonitor前瞻產業研究院數據顯示：2021年，我國碳酸飲料零售市場規模為989.53億元，未來碳酸飲料市場規模將以8.58%的速度增長，到2027年我國碳酸飲料市場規模或將達到1622億元。

這兩年，以貼上“年銷30億”、“吳京代言”、“大汽水”、12億建廠標簽的大窯汽水，攻勢兇猛。

網紅爆款產品的特征一：暴利的誘惑。據報道：“大窯嘉賓”（550ml*12瓶）一級經銷商的拿貨價約為17.5元/箱，二級經銷商約22元/箱，再到終端價格大約在25元/箱，終端售賣價在5-8元/瓶。換算后每瓶汽水的毛利大約能達到3～4元，終端賣一瓶可口可樂能賺約0.6元。典型的羊毛出在羊身上，讓兔子買單。

網紅爆款產品的特征二：裝“瘋”賣“粗”，碰瓷當地知名品牌，博取流量。明眼人還發現一個有趣現象：每當大窯進北京、陜西等區域市場時，輿論場就會集中爆發“大窯PK老字號”輿論戰，伴隨“兵臨城下”、“踢館叫板”、“情懷敗了”等攻擊色彩濃郁的關鍵詞。大窯不愧是賣飲料的，除了瓶子里的水；輿論市場真真的一場“水軍”大戰。

在輿論上瘋狂打壓競品，競品真的倒了嗎？據內部人士信息，西安某知名飲料品牌：輿論戰自去年7月打響至今，銷售收入不降反升，比較去年同期：瓶裝汽水保持10%的同比增長，易拉罐裝則實現了30%的增長。全國化的進程更進一步的提速。

疫情三年共計向國家納稅過億元，承擔了品牌的社會責任；為保供保就業做出了應有的貢獻。用實際行動務實的回饋社會，這就是一個老字號的擔當。

網紅爆款產品的特征三：瘋狂的資本，瘋狂的燒錢。有觀察人士算了筆賬：“大窯近年光廣告費據說就燒光5 ~10個億（央視+北京、上海、山東、陜西等地的地鐵廣告+樓宇的電梯廣告、輿情水軍、抖音小紅書種草吸粉等），吳京代言費和華與華咨詢費也不低。

網紅爆款產品的特征四：過度壓低產品成本，掘取低端消費者利益。一瓶百年品牌北冰洋248毫升，賣4~5元。一瓶500毫升的大窯賣5元。是京津冀過億的消費者花了冤枉錢，還是大窯橙諾：含有阿斯巴甜的“瘋狂”。

豪擲12億的生產基地投資。賣瘋了的大窯一年也僅有30個億，與200億規模的元氣森林投入55億建工廠相比，投資占比40%VS28%。大眾不禁要問：背負如此巨大費用的投入？錢從哪里來？ 過度營銷下的大窯用阿斯巴甜這種低成本甜味劑就在情理之中。

來自同行的公開采訪也能作為佐證。武漢二廠汽水創始人蘭世立告訴媒體：“（大窯）一噸成本才100多元，而含果汁的武漢二廠汽水在每噸800多……原料中我們有白砂糖，他們有一部分是糖精”。

北冰洋說：你喝的是汽水，我喝的是北冰洋

大窯說： 你喝的是汽水，我喝的是廣告和阿斯巴甜。

三

用匠心品質笑到最后？

75年的冰峰為追求自然酸度，含有從新鮮橙子里提取的橙油（工藝復雜成本高）。原材料白糖冰峰用的是廣西糖廠生產的定制大顆粒甘蔗白糖，再用碳化工藝制成碳化糖，每噸比一般糖貴數百元，口味更甘甜厚醇。

75年的冰峰使用行業內標準最高的玻璃瓶，其耐壓達到了18公斤，從桌面上掉下去也不會摔碎，為的就是更加安全。冰峰歷史上從沒有發生過爆瓶傷人事件。

75年的冰峰，客戶銷售時間最長的39年。90--00年代開始銷售冰峰的客戶有10多戶。一路走來，充盈了自己的錢袋，成就了幾代人的幸福，見證了冰峰一路走來的波濤海浪、風云際會。

過去幾年，娛樂圈不乏流量派買“艷壓”實力派通稿的案例。再往前看，武俠小說中江湖新手為了快速成名最喜歡去挑戰高手名宿，但最終結果如何呢？

可以說，大投入、蹭熱點、低品質、走低端路線是大窯增長的“大殺器”。可一旦核心產品和“阿斯巴甜可能致癌”強關聯，失去了資本的青睞，大窯是那個迎風飛舞的豬，還是一地雞毛的稀碎？是底層消費眷顧還是品質生活的拋棄。面對Z世代的大膽轉頭去選擇更健康的品牌，大窯還會像現在那樣離奇的高速狂奔么？

未來，國產汽水是流量派吹泡沫，還是實力派品質當家？是網紅暴雷還是口碑長紅？相信時間和市場最終會給出答案。

誰能從區域市場“又好又快”地殺向全國？哪個國產汽水能夠成功代言中式飲品，甚至有機會取代兩樂成為中國汽水品類的領導者？

我們拭目以待。