俗話說：“頭伏餃子二伏面”，盛夏和面條是絕配。從養(yǎng)生的角度來看，面條也特別適合夏季食用。主要原因在于，高溫天氣下人體的胃腸道消化液分泌量減少，消化吸收功能相對減弱，而在眾多主食之中，面條相對易消化吸收，不會過度加重腸胃的負(fù)擔(dān)。再者，相較于精細(xì)的大米，精制白面的蛋白質(zhì)含量大約高出50%，同時，其所含的B族維生素和多種礦物質(zhì)含量也幾乎翻倍，對于因大量出汗而流失營養(yǎng)的人來說，面條無疑是理想的營養(yǎng)補充選擇。

炎炎夏日的餐桌上，一碗口感鮮美、爽滑適口的面條不僅能滿足人們的口味需求，更能在酷暑中營造出與眾不同的飲食樂趣。然而，夏季食用面條亦有講究之處，選擇正確的食用方式更養(yǎng)身哦！

夏季這樣吃面更健康

1、吃熱面

夏季高溫下，許多人偏好食用涼面以求得瞬間清爽，但從養(yǎng)生學(xué)角度來看，熱湯面實際上更為適宜夏季食用。隨著現(xiàn)代生活對空調(diào)設(shè)施的高度依賴，無論是在辦公室、家中、商場還是公共交通工具內(nèi)，冷氣環(huán)境普遍存在，導(dǎo)致人體自然排汗的機會大大減少。此時，食用一碗熱騰騰的湯面，可以促進(jìn)機體適度排汗，有助于排出體內(nèi)積聚的暑濕之氣，并且在排汗過程中能加速新陳代謝，有利于腸道功能的正常運作和食物消化吸收。

另外，面條烹飪時約有20%的維生素B族會溶于湯中，故建議在享用面條時一同飲下湯汁，以攝取這部分營養(yǎng)。特別是對于老年人、產(chǎn)婦以及脾胃虛弱的人群來說，出于對腸胃健康的保護(hù)，應(yīng)適當(dāng)限制或避免食用過涼的面條。

2、中午吃面

很多人在早上的時候會選擇吃一份拌面或者清湯面，覺得頂餓，更利于上午的工作、學(xué)習(xí)。

但是，研究發(fā)現(xiàn)，早上吃面條、饅頭等富含碳水化合物的食品，會增加人體胰島素的分泌，這就會使得色氨酸趁機進(jìn)入大腦，并產(chǎn)生血清素——血清素有鎮(zhèn)靜作用，會讓人產(chǎn)生困意，降低工作、學(xué)習(xí)效率。

早餐應(yīng)該選擇吃一些蛋白含量較高的食物，如牛奶、雞蛋、豆?jié){等；晚上吃高碳水的面條則不利于體重的控制。因此中午是最適合吃面條的時候。

面條種類繁多，什么面更健康？

朱丹溪手作紅曲空心掛面，秉承元代名醫(yī)朱丹溪的養(yǎng)生理念，融合古法技藝與現(xiàn)代營養(yǎng)理念，不僅提供了豐富的營養(yǎng)價值，還兼顧了口感與便利性、適合各類人群食用！

甄選原料：選用丹溪紅曲，取其獨特的藥食同源屬性，賦予面條獨特的食養(yǎng)價值。有機小麥則確保了面條的基礎(chǔ)營養(yǎng)豐富，純凈水源則確保了面條的純凈口感。

手工精制：采用傳統(tǒng)古法工藝，面條內(nèi)部自然形成細(xì)小空洞，如同天然的“吸管”，使得湯汁得以充分滲透，每一口面條都飽含濃郁滋味。手工制作不僅保留了面條的原始麥香，更賦予其無可比擬的爽滑細(xì)膩與綿軟彈牙口感。

健康便捷：朱丹溪手作紅曲空心掛面只需開水煮50秒即可食用，久煮不爛，不變坨變味，極大地方便了忙碌生活中的營養(yǎng)攝取。不論是老人、小孩、孕婦還是注重健康的健身人士，都能輕松享受這份養(yǎng)生美食。