環保、可持續一直以來是一個全球性的議題。作為世界經濟發展領先的大國，英國在可持續的道路上一直走得堅定而又從容。2019年，時任英國首相特蕾莎·梅（Theresa Mary May）向世界做出承諾，英國將在2050年前，將自身對氣候變化的影響降至零。英國也由此成為了世界上第一個宣布將實現零排放目標的主要經濟體，為世界的可持續發展不斷做出貢獻。

©GOV.UK

在實現可持續的路上，減少塑料使用一直是重中之重，“全球戰塑”也成為了今年地球日的主題。早在去年10月，英國就宣布英格蘭地區開始正式施行禁塑令，所有一次性使用的塑料制品都被禁止供應，體現了英國在可持續行動與進程上一直前瞻而正確。

在英國零排放的承諾下，各行各業積極參與，可持續早已不止是一句宣言，而是成為貫穿英國民眾衣食住行上的生活方式。

讓可持續填滿「衣」櫥

總部位于東倫敦的奢侈品牌E.L.V Denim成立于2018年，專注于使用100%回收材料制成的面料，打造出獨特的“慢時尚”創意衣裝。

©E.L.V Denim

品牌創始人Anna Foster專注于搜集多種古著牛仔布料，經現代設計改造，將其變身為前衛時尚的新款牛仔褲與夾克衫。在東倫敦，E.L.V Denim牛仔褲和夾克使用本地工廠和工作室設計和生產，將碳足跡降至最低，并為本地社區提供多樣化支持。從設計改造，到上身穿著，E.L.V Denim的時尚衣裝生產的全流程對于環境的影響幾乎為零。

©E.L.V Denim

相比衣物鞋包，腕表品牌雖然也是動物皮革使用者，但因體量小而經常被忽略。倫敦沃奇（Votch）純素腕表品牌不斷實驗新材料，將菠蘿葉為主要原料的皮革代替品Pi?atex與由蘋果與果汁產業肥料制成的素食皮革 Apple Skin融入自身腕表產品，倡導“零殘忍”（cruelty-free），對動物友好的時尚。每只沃奇純素手表的10%利潤，直接資助動物保護協會；而每收到一筆訂單，沃奇都會為位于加拿大的Lily's Place素食動物庇護所提供所需的資助。

©Votch

©Lily's Place Animal Sanctuary

零浪費，「食」物循環而生

全球第一家零廢棄餐廳也坐落于倫敦，位于東倫敦的Silo London是一家真正實現了零浪費和食品閉環的餐廳。區別于其他餐廳，Silo London的一個顯著特征便是“沒有任何垃圾桶”。在這里，所有原料來源于和農民、漁民與農場的直接交易，裝在可持續的包裝中送至餐廳；食物被最大化地利用和制作，比如，食客們可以在Silo體會到曾經被丟棄的“蔬菜根莖”的甜美味道；最終的剩余物則制作成堆肥，再直接回歸到餐廳食材生長的地方。

©Silo London

©Silo London

“當你創造了一個沒有潛在浪費的系統，不用垃圾桶就變成一件很容易的事情。” Silo創始人Douglas McMaster說。

「住」進可持續的家

與生活最為息息相關的住房也是減碳、發展可持續的重要陣地。為了響應政府對于“零碳住宅”的號召，國際可持續發展認證機構The Planet Mark與倫敦老牌地產開發商蒙特安維（Mount Anvil）深度合作，持續打造可持續和社會責任住宅，連續兩年獲得The Planet Mark認證，將碳足跡減少了48%。也成為在英國第一個取得該認證的房產開發商。

©Planet Mark

蒙特安維旗下各項目的建設則進一步將綠色發展的理念付諸于行動。各項目公寓皆選用可循環使用的環保建材，減少建筑建造和住戶居住時的碳排放量；同樣，以大面積的落地窗設計，充分利用自然光線與日照周期，讓房屋以自然姿態保持冬暖夏涼，極大節省生活耗能。現今，倫敦多個核心區域內，均分布著其旗下的節能型住宅產品，為倫敦提供“與自然共呼吸”的綠色助益。

©Mount Anvil

對于可持續的討論，蒙特安維不僅僅局限于建筑本身。生物棲息地的危機正伴隨英國持續而緊迫的住房短缺問題出現。如何有機會創造人與自然和諧共存的宜居社區，成為蒙特安維長期專注解決的一項挑戰。多年來，蒙特安維與英國皇家植物園邱園緊密合作，為旗下項目精心設計皇家同款的園林景觀。

©Kew Garden

在倫敦西三區的維德苑（The Verdean），園林景觀設計占小區面積三分之一以上。為促進生物多樣性，蒙特安維與來自邱園的科學家精心布局，仔細挑選，力求綠地空間既美觀又實用，為倫敦的蜜蜂和鳥類創造出一個全新的理想棲息地，每一個角落都被打造成綠色天堂。此外，蒙特安維還攜手來自邱園皇家植物園的植物學家，共同在切爾西御園（Chelsea Botanica）項目內精心栽種了70多種植物和樹木品種，為昆蟲、鳥類和其他野生動物，在寸土寸金的倫敦中心地帶創造出寶貴的棲息場所，致力為公寓住戶營造可兼享現代都市品質生活與和諧共生的綠色人居。

©Mount Anvil

©Mount Anvil

噪音污染治理可以促進環境保護和生態平衡，是可持續發展的重要一環。為了保證公寓住戶的居住舒適度，蒙特安維著重關注室內噪音問題，根據國際標準嚴格把控項目噪音值水平，以時間分界測量房屋分貝，求取白天和夜晚的平均值，保證空間音量穩定。

©Mount Anvil

©Mount Anvil

測量結果顯示，旗下公寓萬珀匯（One Clapham）前一期住宅二、六樓的白天平均噪音值為67分貝，相當于一臺洗衣機運行時的噪音水平；夜晚的平均噪音值為62分貝，聽感與電動牙刷的嗡嗡聲無異。為了營造更為寧靜的居住空間，新一期樓盤項目再度優化室內降噪，目標保證公寓客廳白天的平均噪音值為35分貝，并致力將臥室夜晚的噪音值穩定在30分貝以內，以確保樓盤住戶能在靜謐環境中入睡。

©Mount Anvil

©Mount Anvil

許多房產開發商正走在努力構建和諧人居的道路上，但少有企業的住宅產品能夠引發整個行業的關注和客戶源源不斷的贊賞。可持續的理念與腳踏實地的踐行，使蒙特安維備受關注。2024年，蒙特安維成功連續第6年，獲得英國皇家事故預防協會（RoSPA）的健康和安全表現金獎，表彰著蒙特安維對于生命保護與個人健康福祉的奉獻與承諾。不僅如此，蒙特安維也以96.4%的客戶滿意度，連續兩年獲得客戶滿意金獎（2024 Gold Award for Customer Satisfaction），成為客戶群體中口口相傳的品質典范。

©Mount Anvil

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讓出「行」再綠色一點

或許大多數人都想不到，自行車正在英國重新進入“黃金年代”：光是 2021 年，英國的自行車增長量就超過了前 20 年之和，政府也大有誠意地拿出上億資金升級全國自行車網絡。而在今年 1 月新頒布的《公路法規》，則給了騎行者前所未有的嚴格保護，以鼓勵更多人選擇環保的自行車出游，去自由放心地騎行。

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除了本身就足夠環保的自行車出行，英國倫敦標志性的紅色巴士，也擁有了可持續的綠色新能源。可以用于去除頑垢、施肥植物、驅蟲、腌肉等的“環保多面體”咖啡渣，又被開發出了全新的功能——英國清潔技術公司 bio-bean 用咖啡渣給倫敦標志紅色巴士供能，bio-bean 以工業規模回收咖啡渣，提取出“咖啡油”，與傳統柴油混合后，每噸咖啡渣可以支持一輛巴士在街上“更清潔”地跑一天。現在，英國每天被消耗的九千多萬杯咖啡，正成為城市里的全新動力。

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零排放的目標雖遠大，但當可持續真正深入衣食住行，從遙遠的環保概念慢慢落地，也將不再是一句虛言。這個地球日，與世界共享著一個地球的我們或許也可以再做一點，從更加觸手可及的生活細節，接受、改變，而讓概念旋轉成可見的明天。