談及中國茉莉花茶，繞不開碧潭飄雪。據了解，碧潭飄雪是由中國制茶大師徐金華吸收明代閔汶水焙制“閔老子茶”與才子徐渭的“閬苑制法”后，與妻女共同研制而成。其中“碧”表達的是茶湯之色，“潭”形容的是蓋碗，“飄”既言花浮茶面，又有香飄四方之意，“雪”則意指為高潔的茉莉花瓣。

2008年，徐公與竹葉青茶業攜手合作，至今已經走過了16個春秋，這16年間，碧潭飄雪經過竹葉青茶業的再升級，進一步釋放了茉莉花茶品類的高端潛能，走進了更多茶愛好者的視野，并逐漸成為了一種生活態度的象征。

在繁忙的現代生活中，人們常常追求一種內心的寧靜與平和，而碧潭飄雪正是這樣一種生活方式的表達載體。每當親朋好友相聚一堂，泡上一壺碧潭飄雪，那彌漫屋中的自然馥郁香，總能讓人感受到溫馨與和諧。

而在視覺的維度，可見高潔的茉莉花瓣在清澈的茶湯中，從容漂浮，如同雪花般潔白無瑕，給人一種唯美的視感。輕抿一口后，只覺茶湯滋味醇厚、花香鮮靈，詮釋了高端茉莉花茶應有的特點。

值得一提的是，茶與詩、畫始終緊密相連，而碧潭飄雪也體現了這一點。眾多詩畫名流在品嘗碧潭飄雪后，紛紛為其留下詩畫作品。

巴蜀怪才魏奉名詩贊：徐公做媒奇天下，錯把茉莉嫁于花。書畫名家黃純堯做賦：天生麗質明前茶，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。原四川省政協副主席章玉鈞即興和詩：碧峰綠樹霧云多，潭水清甜茶好喝，飄忽遐思聲播遠，雪化塵囂六神和。另一位徐公好友鄭體仁，也在品嘗碧潭飄雪后思悟：無求心自寬，有道氣有鮮，老來萬事淡，深情凝碧潭。

詩情以外，畫意也濃，臺灣畫家徐術修曾前往四川徐公家做客，當時年已80歲的徐公用碧潭飄雪盛情款待，徐術修則是贈與徐公一幅畫作，雙方由此達成一段跨越海峽、以畫換茶的美談。