2024年餐飲行業依舊“熱辣滾燙”。《龍年春節消費“新意”觀察》顯示，2024年春節假期，餐飲訂單量增長19%，同比2023年春節，快餐、小吃的線下消費量增幅達到59%與35%。在這個炙手可熱的賽道上，以漿小白為代表的連鎖餐飲品牌，展現出了強勁的增長力和爆發力，無論是門店營業額還是顧客好評率都大幅攀升。

　　在剛剛結束的春節假期，漿小白成都等地區門店首月輕松突破萬單，元宵節，漿小白也是接連爆單，單店鋪日訂單最高突破1000單，強勢引領所在商圈。不止營業額迅速飆升，成立短短幾年的漿小白已經將門店拓展至了350多家，并且開一家火一家。在競爭如此激烈的市場上，這個餐飲品牌為何能持續火爆?

　　在消費日趨理性的大背景下，新一代餐飲消費者的偏好愈發清晰：他們追求看得見的健康、高性價比的幸福、味覺的新鮮刺激以及舒適的用餐環境。而漿小白全部滿足了這些需求，因此贏得了廣大消費者的喜愛與歡迎。

　　堅持現磨豆漿，專注營養健康

　　在其他門店使用豆漿粉的時候，漿小白始終堅持“新鮮、現磨、現做、手工”豆漿，憑借“為你磨上一份豆漿，除了愛，什么都不添加”的品牌理念迅速走紅，成為了健康飲食的新選擇。這杯無添加的現磨豆漿，不僅滿足了消費者的健康需求，也讓他們感受到了品牌的用心與誠意。

　　除了各式口味的現磨豆漿，漿小白還創新推出了包子油條、腸粉飯團、粥品粉面、煎炸小吃、佐餐小菜等餐品，豐富的品類為消費者提供了更多元的選擇，無論是忙碌的上班族，還是注重健康的人們，都在漿小白找到了自己的品質之選。

　　價格實惠，客源不斷

　　在價格方面，漿小白同樣展現出了高性價比的優勢。紅餐產業研究院發布的《2023年中國餐飲消費趨勢》顯示，目前國內消費市場已經出現第四消費時代的特征，消費者的樸素、實用意識正在引領社會的新消費潮流。

　　簡而言之，就是消費者更加注重“質價比”，不再單純為高端品牌和浮夸的營銷宣傳買單。漿小白深知這一點，因此在定價上力求合理，讓消費者在享受品質美味的同時，也能感受到實惠。目前在漿小白門店，消費者平均一餐僅要25元左右，這在一二線城市來說極具“質價比”，因此顧客源源不斷。

　　干凈舒適，體驗升級

　　現在飽腹和口味不再是新一代食客的全部需求，餐飲+體驗才能更好滿足挑剔的消費者。2023年漿小白從1.0純外賣店創新迭代至2.5門店，開啟了“外賣+堂食+外帶”的全新經營模式。漿小白2.5門店軟硬件設施全面升級，門店明黃配色吸睛又時尚，十分符合年輕人的審美。這樣一個明亮整潔、溫馨時尚的餐飲門店，給顧客留下了深刻的印象，從而激發了他們的消費欲望。

　　正是憑借這些優勢，漿小白在短短時間內便實現了連鎖門店的遍地開花。無論是繁華的都市商圈，還是熱鬧的社區街道，都能看到漿小白的身影。在俘獲食客芳心的同時，漿小白也通過全方位的扶持政策，吸引了不少加盟商，因此開店速度越來越快，并且每家門店都異常火爆。