當今餐飲市場風起云涌，競爭不斷加劇，2023年上半年全國餐飲行業營收同比增長21.4%，展現出強勁的復蘇勢頭。在這場競爭中，中式餐飲憑借地域特色和豐富菜系成為市場主流；同時，新興網紅業態如新中式門店不斷涌現，吸引廣泛關注；此外，市場競爭的加劇使得價格戰愈演愈烈，低價策略成為爭奪市場份額和吸引消費者的常用手段，這無疑對品牌的經營能力提出了更高要求。餐飲行業正面臨前所未有的挑戰。

      在此大環境下，新銳豆漿品牌漿小白展現了出色的市場洞察力和對消費者需求的深刻把握，通過其三大策略，成功在行業內卷中脫穎而出，迎來了高速發展。截至去年10月，漿小白的門店數量已經突破350家，日均外賣訂單更是突破5萬單。這些成績的取得，不僅彰顯了漿小白的實力和影響力，更凸顯了其在市場中的獨特地位和競爭優勢。

      三大策略，穩穩立足

      漿小白的成功，離不開其精準把握市場趨勢和消費者需求的能力，以及持續創新、不懈追求的品質。

      首先，漿小白的產品創新策略與當前消費者對健康餐飲的追求高度契合。漿小白憑借敏銳的市場洞察力，打造出一系列口味多樣的豆漿產品，滿足了消費者對健康、美味的雙重需求。這些豆漿產品不僅口感層次豐富，而且營養充足，充分展現了漿小白對健康飲食的深刻理解與創新實踐。

      其次，漿小白緊跟特色化與個性化的餐飲潮流，將各地的特色風味美食如蔥油拌面、南瓜餅等融入產品線中。通過打破地域限制，漿小白成功地將各地的美食文化融合在一起，為消費者帶來了前所未有的味蕾體驗。此外，漿小白還通過自主研發的核心醬料，打造出獨特的口味壁壘，使產品難以被復制。這種創新的產品組合不僅豐富了消費者的選擇，更展現了漿小白對于餐飲文化的深度挖掘與創新運用。

      漿小白在品牌營銷策略上也展現出了極高的前瞻性和執行力。其通過線上渠道加強品牌宣傳和推廣，為消費者提供更加便捷和高效的購買體驗，同時提高了品牌知名度和美譽度。線下方面，漿小白注重店鋪的裝修設計和服務質量，打造獨特的品牌形象和消費場景，吸引更多消費者前來體驗。

      此外，漿小白在顧客服務策略上也做出了積極努力。漿小白深知服務質量對于品牌口碑和消費者忠誠度的重要性，因此不斷提升服務水平，以滿足消費者對高品質服務的需求。漿小白通過完善門店培訓機制、優化服務流程、關注消費者反饋等方式，不斷提升服務質量，為消費者提供貼心、專業的服務體驗。這種以消費者為中心的服務理念，使得漿小白在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，贏得了消費者的喜愛和信賴。

      漿小白的“卷”中突圍，不僅為餐飲市場注入了新的活力，更為其他品牌提供了借鑒和啟示，同時更向外界傳遞出一個清晰的信號：在競爭日益激烈的餐飲市場中，只有不斷創新、持續提升品質，并緊密貼合消費者需求，才能在競爭激烈的市場中穩穩立足。