【2023年12月15日，上海】 辰龍報春，龍鳳呈祥，作為洲際酒店集團旗下高端中餐品牌，以鳳凰為品牌符號的彩豐樓，在甲辰龍年來臨前夕，于深圳國際會展中心洲際酒店發布2024龍鳳呈祥年味菜單。恰逢彩豐樓誕生十周年，連續多年把握春節消費熱點，此次再推龍鳳呈祥年味菜單，攜手十位彩豐樓廚師聯彈，打造十城十味美饌盛宴，為五湖四海的賓客呈現彩豐樓一年一度的特色年味佳肴。

2024彩豐樓推出年味菜單“龍鳳呈祥”

“辭舊迎新之際，餐飲市場如火如荼。洲際酒店集團秉持‘在中國，為中國’的發展策略，借由美食作為傳遞中國本土文化的載體，多年來持續深耕餐飲品牌矩陣。回顧今年，更是榮譽滿堂，洲際酒店集團旗下共有6家餐廳斬獲佳績，共摘得7鉆黑珍珠榮譽，印證了我們堅持打造多元化高品質餐飲體驗的決心。而彩豐樓作為我們餐飲矩陣中的佼佼者，借由洲際酒店集團的廣泛布局在全國各地已經擁有55家餐廳，猶如璀璨明珠備受矚目，不僅在數量上傲視群雄，更在品質上獨領風騷?！?strong>洲際酒店集團大中華區首席運營官邱尤先生表示，“我們連續多年舉辦年味盛宴和發布年味菜單，以美食為媒介描繪中國風味故事，將彩豐樓2.0新業態‘彩鳳獻吉’和美好吉祥寓意都傳遞給賓客。除此以外，更是展示我們餐飲團隊卓爾不群的實力，以及堅持創新、追求卓越的精神，為賓客打造高品質的餐飲體驗，帶來一年一度的美好時光。

攬盡九州獨特佳肴，集合東西方美學精華，自年初品牌煥新升級后，彩豐樓2.0新業態融合古今，攜食客共同探索華夏美饌，以“聽、視、味、嗅、觸”五感特色體驗，待客之感盡顯“豐”彩，多方位持續演繹“彩鳳獻吉”的品牌文化主張，并借由這一美好寓意延展，以低調奢華粵菜為本，深入解讀中華傳統文化與民族特色。

龍鳳呈祥 十城十味

十位主廚，廿手聯彈，空前聯袂，2024龍鳳呈祥年味菜單薈萃南北特色，從經典精致粵菜本味出發，融合各地珍饈食材風味，廚師們憑借其豐富經驗造詣及創新鉆研能力，展現不同地域文化的獨特魅力，打造標志性彩豐粵味祥瑞寓意的年味菜單。

2024龍鳳呈祥年味菜單薈萃南北特色 十位主廚 空前聯袂

無錫太湖華邑酒店王師傅攜淮揚風味“十全十美”冷菜小食薈萃精致開場。廈門海景洲際酒店謝師傅準備的冬日暖心滋補湯“財源滾滾”連城白鴨湯汆漳港蚌，將肉質脆嫩鮮甜的漳港蚌現場汆燙在制作好的連城白鴨湯里，湯鮮蚌甜，財源滾滾，溫潤落肚。合肥洲際酒店李師傅則將傳統的粵菜烹飪方式融入徽味民俗，澳洲鮑魚與績溪干鍋燉，柴火灶與炭火陶罐，一道“招財進寶”澳鮑績溪干鍋燉，將美食文化地域文化靈巧糅合。“吉星高照”黃皮醬焗小青龍則由福州融僑皇冠假日酒店李師傅以傳統粵菜“煙”的方式烹制，粵西特色黃皮醬與鮮美嫩滑的小青龍，碰撞出清香回味無窮。南京長江之舟華邑酒店祝師傅甄選云南非遺會澤牛干巴，配上紅河州的那刀黃辣椒和云南獨有的野生灰芝麻，所呈現的“牛氣沖天”云椒香酥小黃牛，色鮮味美，口味獨特。深圳國際會展中心洲際酒店粱師傅以濃濃煙火氣的現場烹飪，寓意來年紅紅火火——“豪情萬丈”火焰乳山生蠔，將肥美鮮甜的沙井鮮生蠔，佐以鮮香麻辣的自制川汁。上海佘山世茂洲際酒店丁師傅的上海糖醉雞升華版“吉祥如意”如意花雕雞，冷醉脆皮肉細山林麻雞，以十年古越龍山花雕酒加持至熱，酒香彌漫，湯汁醇厚，暖心暖胃。“八方來財”蟹粉香煎藕條由武漢光谷皇冠假日酒店黃師傅奉上，湖北特有的洪湖蓮藕“沔城藕”，搭配成隆行手工現拆出的優質蟹粉，入口鮮美，甘甜醇香。主食“年年有余”酸菜黃魚泡饃出自西安唐華華邑酒店肖師傅，鮮美的黃魚湯煮上筋道的陜西泡饃再加入客家酸菜，湯醇味鮮，酸爽嚼勁，創新中不失傳統。來自?？谌A彩洲際酒店的肖師傅以清潤絲滑的“馬到成功”燕窩椰香馬蹄露為新春盛筵畫上甜美句點。 

2024彩豐樓“龍鳳呈祥”年味菜單 十城十味

伴隨著彩豐樓特色鮮明的「百鳥朝鳳·五吉之音」，2024龍鳳呈祥年味饗宴翻開龍年新篇章，食客與長輩們歡聚，有“鳳凰三點頭”聽茶聞茗香，無論是九曲紅梅的馥郁，抑或龍珠普洱的醇香，彩豐樓特色茶品「五感茶集」，不同風格的中國好茶在味蕾上悠然綻放。與好友們暢聊，有“金鳳呈玉露”貴客品美酒，「九州佳釀」中國經典酒飲的佳釀系列——紹興黃、寧夏紅、貴州白、青島啤，不同風味的中國佳釀在舌尖上幽然流轉。推杯換盞宴欣歡，蘭桂齊芳家興旺，加之彩豐樓以蘭花和桂花為基調的室內香薰，花香，茶香，酒香，菜香，諸香氤氳，感官升級。

彩豐樓以茶香和酒香豐富食客用餐體驗

彩豐賞味 鳳獻吉禮

值得一提的是，彩豐樓更同期推出限時賞味，攜手成隆行為彩豐樓年味盛宴添加美味和禮意。除了菜單中“八方來財”蟹粉香煎藕條等兩道菜品以成隆行的蟹產品入菜，強調八方來財，寓意和諧的富貴之意，更聯名推出伴手禮，強調彩豐樓東方美學的待客之道，詮釋品牌中華美食文化的全貌，以表敬意。

彩豐樓 x 成隆行

飛龍乘云，有鳳來儀，辭舊迎新賀歲時，前往目前遍及全國各地的彩豐樓中餐廳，翻開2024龍鳳呈祥年味菜單，享受彩豐樓獨特的粵菜記憶，相信將為齊聚一堂的饕客們，譜寫五感“豐”盈的美好新春回憶。未來，彩豐樓將繼續依托洲際酒店集團的廣泛布局，進入更多城市，以高品質餐飲體驗，打造具有粵菜文化屬性和值得信賴的本地餐廳，形成一張極具中國本地特色的風味地圖，承載美食傳承文化，訴說中華美食故事。

關于彩豐樓

彩豐樓是洲際酒店集團傾心打造的高端餐飲品牌，目前在全國各地擁有55家餐廳，致力于為賓客提供高水準商務宴請和家庭聚餐服務，獲得來自五湖四海的賓客喜愛和餐飲行業認可，旗下的西安唐華華邑酒店彩豐樓中餐廳更是連續兩年榮獲黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽，進一步證明彩豐樓在餐飲行業的高水準和獨特魅力。彩豐樓其靈感源自中國千年之久的愛鳥情懷，以豐富色彩和低調、內斂的風格彰顯了精致現代感，同時洋溢著對中國傳統的溫暖懷舊之情。傳承博大精深的中國烹飪傳統，彩豐樓堅持選用優質食材，在菜品安排上精選質鮮可口的粵菜佳肴，并高度關注酒店所在目的地美食文化，以至臻匠心制作正宗在地傳統美饌以饗賓客，搭配豐富多樣的酒水選擇，為賓客締造難忘的用餐時光。