在本文中,我們將深入探討 8Lgends 葡萄酒的DO原產(chǎn)地和 IGP原產(chǎn)地收獲的神奇過程。我們將了解如何收獲和挑選葡萄,以及如何將它們放入地窖釀成優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

Denominación de Origen Almansa:

D.O. 阿爾曼薩

DO 阿爾曼薩的葡萄藤釀造了“Leyenda del Fuego”和“Leyenda del Jinete”,經(jīng)過精心修剪,以確保葡萄的質(zhì)量和濃度。一旦到了收獲的時(shí)間,農(nóng)民就會手工挑選最成熟、最健康的葡萄串。葡萄被裝在小箱子里運(yùn)到釀酒廠,避免了過程中的損壞并保持了它們的完整性。

Denominación de Origen Protegida Jumilla:

D.O.胡米亞法定保護(hù)產(chǎn)區(qū)

在“Leyenda del Monje”誕生的DO胡米亞,采摘是在早晨涼爽的時(shí)段進(jìn)行的,以保持葡萄的新鮮度和酸度。農(nóng)民使用手工和機(jī)械采摘技術(shù)在最佳成熟度收獲葡萄。這些葡萄串經(jīng)過精心挑選,以確保只有最好的葡萄才能到達(dá)釀酒廠。

Vino de la Tierra de Castilla:

卡斯蒂亞地區(qū)葡萄酒

卡斯蒂利亞地區(qū)的 "Eterna Leyenda" 和 "Leyenda del Caballero,"兩款葡萄酒的故鄉(xiāng),是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。葡萄種植者利用技術(shù)獲得高質(zhì)量的收成,并最大限度地減少收獲和運(yùn)輸?shù)结劸茝S之間的時(shí)間。采摘和手動分揀機(jī)用于確保葡萄以最佳狀態(tài)到達(dá)。

Vino de la Tierra de Castilla Campo de Calatrava:

卡斯蒂亞坎波德卡拉特拉瓦地區(qū)葡萄酒:

在這個(gè)火山地區(qū),葡萄的收獲是一個(gè)充滿期待的時(shí)刻。 “Leyenda del Volcan”無論是 100% 丹魄版本還是亞歷山大麝香和馬家婆的混釀,都是來自火山土壤上的葡萄園精心挑選的葡萄果實(shí)。葡萄種植者一串一串地手工采摘,以確保只有最優(yōu)質(zhì)的葡萄才能進(jìn)入釀酒廠。

一旦進(jìn)入釀酒廠,葡萄就會經(jīng)過嚴(yán)格的去梗和浸漬過程,從果皮中提取必需的化合物,并獲得所需的風(fēng)味和香氣。然后,葡萄汁在橡木桶中發(fā)酵和陳釀,從而獲得特色和復(fù)雜性。

8Lgends 釀酒大師監(jiān)督整個(gè)過程的每個(gè)階段,確保每個(gè)地區(qū)和葡萄品種的精髓在每一瓶中都保持完整。最終的成果是一系列卓越的葡萄酒,體現(xiàn)了卡斯蒂利亞拉曼查原產(chǎn)地名稱和地理標(biāo)志的豐富性和多樣性。

每一口,葡萄酒愛好者都能夠享受到每瓶 8Lgends 葡萄酒的熱情、傳統(tǒng)和關(guān)懷。這是西班牙藝術(shù)和卓越釀酒技術(shù)的真實(shí)典范,必將俘獲最挑剔的味蕾,并為每一位敢于嘗試的葡萄酒愛好者留下不可磨滅的印記。