在今天閉幕的德國國際糖果巧克力及休閑食品展會(ISM)上,一款來自中國的創新產品“凍干巧克力”成為了全場焦點,不僅贏得了專家評審團一致認可,還吸引了眾多參觀者和買家的興趣和好評。這款產品由嘉世明(珠海)食品有限公司研發,青島安信制果食品有限公司生產,是ISM展會51年歷史上,第一個來自中國的、獲得雙項大獎殊榮的產品。它在ISM展會創新產品大賽中,一舉拿下了“2023新產品展示獎”和唯一的一個“最佳巧克力產品”大獎,展示了中國巧克力和食品行業的創新實力和發展潛力,也為“中國制造”在國際舞臺上樹立了新的形象。

ISM展會,是由德國科隆展會展覽公司,自1972年創建的、全球最大的糖果巧克力和休閑食品展會。每年,來自全球的數千家糖果巧克力和休閑食品制造商和買家,都會齊聚科隆,展示和尋找最新的產品和趨勢。創新產品大賽是年度展會活動的一個重頭戲,是由德國ISM展會組織和荷蘭英諾華市場調研分析組織建立的專家評審團,對來自全球的參展的新產品進行評審,每年評審出不多于4個產品的新產品展示大獎,以及最佳產品大獎。ISM不僅僅是糖果巧克力和休閑食品制造業一次產品展示和市場推廣的絕佳機會,更是一次向全球展示企業的創新能力和持續發展能力的絕佳機會。

嘉世明(珠海)食品有限公司的“凍干巧克力”,是一款采用了凍干技術和巧克力工藝相結合的新型產品,具有多項突破性的特點和優勢。首先,它是一款耐高溫的巧克力,可以在70攝氏度的高溫下不融化,放到口內數秒鐘即自動融化,無需咀嚼。這使得巧克力真正成為四季都能享受的產品,尤其是在炎熱的夏季,可以給消費者帶來清爽的口感和體驗。其次,它是一款低油脂的巧克力,與常規的巧克力相比較,其油脂含量降低了至少40%,大大降低了巧克力喜愛者和消費者的脂肪攝入量,有利于健康和美容。再次,它是一款清潔標簽的巧克力,無香精,無乳化劑及任何添加劑,無添加蔗糖,真正清潔標簽巧克力。最后,它是一款輕巧克力,其比重只有常規巧克力的20-25%,酥脆口感和超快的化口性,完全符合國際公認的“輕”巧克力的標準。

正是這些創新的特點和優勢,讓嘉世明(珠海)食品有限公司的“凍干巧克力”在ISM展會的創新產品大賽中,脫穎而出。據悉,這款產品已經獲得了中國、美國、歐盟等多個國家和地區的專利保護,也已經與多個國際知名的巧克力品牌和零售商達成了合作意向,預計將在不久的將來,登陸全球各大市場,為全球的巧克力愛好者和消費者帶來全新的享受。

這是一次中國巧克力和食品行業的創新之舉,也是一次“中國制造”的國際之聲。嘉世明(珠海)食品有限公司的“凍干巧克力”,不僅為巧克力產品的發展開辟了方向,也為中國巧克力和食品行業的品牌建設和國際競爭力的提升,做出了有力的貢獻,期待這款產品能夠在全球市場上取得更大的成功,讓更多的人享受到中國巧克力的魅力和品質。