11月12日，2023年“百勝杯” 反食品浪費暨食品安全與營養健康知識大學生競賽江蘇省分站賽于南京拉開帷幕。來自南京林業大學、中國藥科大學、南京農業大學、南京醫科大學、江蘇海事職業技術學院的5所高校的同學們同場競技，通過緊張比拼，他們用自己平時掌握的豐富扎實的專業知識，給到場的來賓們帶來了一場精彩紛呈的比賽。現場氣氛熱烈、節目亮點紛呈、讓人意猶未盡。最終，中國藥科大學代表隊脫穎而出，獲得了江蘇省分站賽的冠軍，她們將代表本省參加今年的全國總決賽。

　　2023年“百勝杯”反食品浪費暨食品安全與營養健康知識大學生競賽是由百勝中國、中國市場監管報社、中國食品科學技術學會、支付寶共同舉辦，必勝客品牌一如既往的全程參與和支持。隨著項目的不斷發展提升，從11月開始，“百勝杯”已在全國各地陸續開啟城市分站賽。今年的“百勝杯”繼續以“反食品浪費”為主線，在專業知識考題的基礎上，融入食物貯存方法、標簽標識認知等生活化場景，將科普知識與日常生活緊密結合，更深入地踐行 “以賽促學 以學促行”的比賽口號。

　　“百勝杯”江蘇省分站賽今年是第三年在南京舉辦。基于前兩屆比賽與南京市市場監管局深度溝通，今年繼續獲得南京市市場監管局、南京食品安全委員會辦公室的大力支持。值得一提的是，得益于歷屆比賽在高校的推廣與普及，今年江蘇省分站賽首次走進校園，在南京林業大學圖書館禮堂舉辦。比賽當天，更多高校師生親臨現場了解該賽事，熱切參與到比賽中，感受比賽氛圍。

　　今年的賽程、賽制與去年相比繼續進行了優化和升級，采用線上線下相結合的競賽形式。在10月25日至10月27日，舉辦了為期3天的“線上爭霸賽”，通過線上答題小程序跨越地域限制，將“百勝杯”普及和推廣到江蘇省更多高校。

　　比賽開始前，學生們聚集在互動區，通過“扭一扭 就有了”扭蛋機抽取了限量版必勝客周邊紀念品。同學們一起喊出自己的“必勝”宣言，希望新的一年能夠擁有更加健康的生活方式。

　　比賽正式開始，南京市食品安全委員會辦公室代表、南京林業大學領導以及南京必勝客的代表親臨主會場擔任評委，來自各高校參賽隊摩拳擦掌，“食”力比拼，巔峰對決一觸即發。

　　競賽分為“有問必答”、“快者為王”、“平板支撐”和“主題脫口秀”四個環節。“有問必答”環節考驗的是選手對食品安全、營養健康知識掌握的熟練度，五個參賽隊都以幾乎滿分的優秀表現闖關成功。

　　其中有一道題，提到沙拉輕食在年輕人群中流行。必勝客此前推出的炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式雞胸能量碗等輕食產品，以繽紛蔬菜為基底，精選富含優質蛋白質的食材以及低GI健康西蘭花米形面等10多種食材，兼顧了膳食平衡和美味可口，深受消費者喜愛。

　　“快者為王”是搶答環節，這是拉開分差至關重要的一環。各參賽隊除了扎實的知識儲備，還需要強大的心理素質以及拼手速。選手們輪流搶題，大家眼睛盯著屏幕，注意力高度集中。這一環節將比賽氛圍推向高潮，現場和線上的觀眾都被緊張的氛圍所感染，見證著每一道題究竟“花落誰家”。

　　值得注意的是，今年搶答題中出現多次“反食品浪費”考題，倡導節約體現在食品生產、銷售、消費方方面面，同時學校也應將厲行節約、反對浪費納入教育教學內容。必勝客作為餐飲企業積極響應“反食品浪費”的號召，在有余量食物的餐廳推行“食物驛站”，將尚在保質期內、未售出的余量食物無償分享給餐廳周邊有需要的人，并持續向公眾倡導珍惜糧食，厲行節約的風尚。據了解，僅在江蘇省，必勝客就設立了 2家“食物驛站”。

　　平板支撐環節是今年新增的運動環節，各參賽隊派一名代表參賽，堅持最長時間的選手將獲得額外加分。這個環節考驗選手的核心力量，不能一朝一夕突擊提升，鼓勵大家在注重飲食營養均衡的同時，也不忘吃動平衡。

　　最后，南京農業大學代表隊選手堅持了3分40秒拿到額外加分。她分享了自己日常保持運動的習慣，并且會經常選擇營養健康的沙拉輕食做晚飯。

　　最后一個環節，專家以“食品添加劑”為題，讓選手即興表演主題脫口秀。評委們針對各參賽隊的作答，從科學性、創新性、表達力、互動性等維度進行評分。其中，來自中國藥科大學代表隊的同學發揮奇思妙想，三人巧妙配合為大家上演了一場脫口秀表演。雖然隔著屏幕，他們也不忘與現場評委、直播觀眾互動，幽默風趣的表達贏得了大家的掌聲。

　　通過緊張激烈地角逐，最終，中國藥科大學代表隊獲得了最終的勝利，江蘇海事職業技術學院、南京林業大學分獲亞軍和季軍，南京農業大學、南京醫科大學獲得優勝獎。現場觀賽的同學為獲勝的隊伍喝彩，觀看直播的同學們也展現了十足的熱情，大家紛紛彈幕留言，表示自己收獲滿滿，學到了不少食品安全與營養健康的知識。

　　百勝中國及旗下必勝客品牌深入參與并全方面支持“百勝杯”，積極普及食品安全和營養健康知識，守護舌尖上的安全，倡導健康的飲食方式。南京市食品安全委員會辦公室代表對“百勝杯”的豐富形式以及參賽選手的表現給予了肯定， 他表示“百勝杯”的競賽題和賽程設置巧妙，讓科普知識變得有趣不枯燥，項目在提高大學生人群的科學素養和鑒別能力方面發揮積極的作用，未來希望看到更多的高校參與到“百勝杯”活動中來。