一款名叫“新同學(xué)蛋白辣條”的零食，在國(guó)內(nèi)辣條圈爆火。

據(jù)了解，味研幫（北京）科技有限公司研發(fā)的這款零食，在上市后持續(xù)銷售火熱，多次進(jìn)入抖音帶貨總榜TOP100，秘制豆制品TOP10的傲人成績(jī)，網(wǎng)上各種花樣試吃新同學(xué)蛋白辣條的視頻和帖子暴漲，在年輕群體中迅速形成消費(fèi)共識(shí)，引發(fā)年輕人群體的擁躉。

蛋白脆脆片，換個(gè)方式攝入蛋白質(zhì)

看到健康零食的廣闊市場(chǎng)，味研幫（北京）科技有限公司持續(xù)投入，繼續(xù)從健康、美味多個(gè)維度進(jìn)行研發(fā)。目前，新同學(xué)蛋白脆脆片已經(jīng)成功研發(fā)出來(lái)，即將在11月正式開(kāi)售，喜歡新同學(xué)產(chǎn)品的消費(fèi)者可在直播間購(gòu)買。據(jù)悉，新同學(xué)蛋白脆脆片依舊采用了世界先進(jìn)大豆蛋白分離技術(shù)，用大豆拉絲蛋白做為脆脆片體的主要原料，同時(shí)0添加蔗糖，0添加防腐劑（苯甲酸、山梨酸），高蛋白、低脂肪并富含膳食纖維，全方位提升產(chǎn)品健康屬性。

值得一提的是，新同學(xué)蛋白脆脆片將健康原料結(jié)合了口味趨勢(shì)，口感上酥脆無(wú)油膩感，為消費(fèi)者打開(kāi)了類膨化食品的新天地。

蛋白辣條賣瘋，火爆程度超乎想象

在新同學(xué)蛋白辣條直播開(kāi)播后的不久便一舉拿下抖音總榜前TOP100的好成績(jī)，隨后受到網(wǎng)上消費(fèi)者的追捧。“這款辣條既不油膩，又有肉的口感，同時(shí)兼顧一種大豆的回香，太好吃了。”王女士在小紅薯分享道。陳女士對(duì)孩子的零食管理很嚴(yán)格，孩子喜歡吃辣條，但是市面上的辣條添加劑多，重油，母女倆的關(guān)系也出現(xiàn)緊張。在看到孩子網(wǎng)上買了新同學(xué)蛋白辣條后，她第一反應(yīng)就是對(duì)照產(chǎn)品配方表，然后發(fā)現(xiàn)這款是辣條中的清流。“吃辣條還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維，然后也沒(méi)有大量色素、添加劑，我就給她放開(kāi)了!”

據(jù)悉，味研幫（北京）科技有限公司持續(xù)兩年投入新同學(xué)蛋白辣條的研發(fā)，并申請(qǐng)了技術(shù)專利。與市面上的辣條原料為面粉不同，新同學(xué)蛋白辣條采用了世界先進(jìn)大豆蛋白分離技術(shù)，將大豆中多余脂肪和部分嘌呤剔除，來(lái)替代傳統(tǒng)辣條用的面筋、豆粕主要原料。同時(shí)，新同學(xué)蛋白辣條使用優(yōu)質(zhì)橄欖油代替植物油、棕櫚油；使用 GI 指數(shù)更低的赤蘚糖醇代替蔗糖、白砂糖；使用優(yōu)質(zhì)八角、桂皮、辣椒、藤椒等天然香辛料代替雞精、味精，香精等。

這項(xiàng)新技術(shù)的使用，讓新同學(xué)蛋白辣條不僅0添加防腐劑（山梨酸、苯甲酸）、0反式脂肪酸、0添加蔗糖，還提高了蛋白含量、膳食纖維素等，成為老少皆宜的健康休閑食品。

蛋白辣條新趨勢(shì)：新穎口味+多元設(shè)計(jì)

南麻辣、北甜辣是辣條開(kāi)發(fā)中的主要趨勢(shì)，但味研幫（北京）科技有限公司研究人員發(fā)現(xiàn)，隨著消費(fèi)者變得更愛(ài)冒險(xiǎn)，他們對(duì)口味的追求和興趣越來(lái)越大。

基于消費(fèi)端的考慮，味研幫（北京）科技有限公司在產(chǎn)品口味、包裝設(shè)計(jì)和營(yíng)銷維度進(jìn)行“迭代”，讓用戶嘗得出、看得見(jiàn)、摸得著的變化。

在口味上，新同學(xué)蛋白辣條一舉推出麻辣、香辣、藤椒和燒烤味四種，讓消費(fèi)者有很多選擇；在包裝上，采用流行的“多巴胺”配色，吸引年輕消費(fèi)者的眼球；在營(yíng)銷上，采用抖音直播，拉近與消費(fèi)者的距離，特別是打開(kāi)年輕消費(fèi)者市場(chǎng)。

味研幫（北京）科技有限公司的這些措施，實(shí)實(shí)在在的幫助公司產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)，未來(lái)新同學(xué)家族會(huì)日益壯大，將為消費(fèi)者提供更多日常休閑、娛樂(lè)生活的健康零食。