標準是經濟活動和社會發展的技術支撐,是國家基礎性制度的重要方面。黨和國家高度重視標準化工作,以高標準助力高技術創新,促進高水平開放,引領高質量發展?！秶覙藴驶l展綱要》等政策文件,對國家技術標準創新基地在標準化發展中的作用提出了具體要求。

10月25日,國家技術標準創新基地(乳業)(以下簡稱“乳業創新基地”)2023年度大會暨第三屆技術研討會開幕式在京召開,本次會議以“技術創新 標法助力 共促乳品高質量發展”為主題,搭建行業交流平臺,深入展開技術探討,梳理行業高質量發展脈絡,展現了全行業砥礪前行的決心。

會議由乳業創新基地秘書處承擔單位蒙牛集團舉辦,中國科學院鄧子新院士,中國工程院沈建忠院士、任發政院士,國家市場監督管理總局食品生產司馬純良司長、國家衛生健康委食品司史根生二級巡視員、工業和信息化部消費品司孫璐副處長、內蒙古自治區市場監督管理局馮曄二級巡視員、農業農村部食物與營養發展研究所王加啟所長,中國乳制品工業協會劉超副理事長兼常務副秘書長、中國食品發酵工業研究院郭新光副院長、中國營養保健食品協會張中朋秘書長等出席大會開幕式。蒙牛集團盧敏放總裁、楊志剛副總裁、溫永平副總裁參加了會議。

(圖說:國家技術標準創新基地(乳業)2023年度大會在京召開)

政策引領、標法引導,指明行業高質量發展之路

馬純良表示,黨中央、國務院高度重視乳業發展,近年來圍繞奶業振興和乳制品質量安全提升等,從體制機制、法律法規、產業規劃、監督管理等方面采取了一系列重大舉措,取得了階段性成果。他強調,行業應始終牢記“奶以安為要”,落實企業主體責任,并對行業和乳業創新基地在完善法規標準體系建設等方面提出要求。

(圖說:國家市場監督管理總局食品生產司司長馬純良致辭)

史根生在致詞中表示,乳制品行業是健康中國不可或缺的產業,是食品安全和營養健康的代表性產業。他從構建最嚴謹的標準體系、發展營養健康標準體系和踐行“大食物觀”等方面對行業和乳業創新基地提出了要求與期望,希望為健康中國建設以及食品安全戰略實施貢獻行業力量。

(圖說:國家衛生健康委食品司二級巡視員史根生致辭)

孫璐表示,近年來乳制品消費穩步增長,行業發展迸發出強大的發展生機和活力,取得積極的發展成效。他強調,作為世界乳業的重要參與者,增品種、提品質、創品牌仍是當下行業的重要任務,并從創新引領、數字化發展、綠色低碳發展等方面為行業發展指明了方向,對乳業創新基地提出了工作要求。

(圖說:工業和信息化部消費品司副處長孫璐致辭)

馮曄表示,乳業創新基地一直秉承標準創新引領,致力于帶動乳業及全產業鏈生態高質量發展,在培育我國乳業領域的國際競爭新優勢、助力乳業技術標準創新水平走向國際化等方面發揮了顯著作用。他希望,乳業創新基地未來通過進一步優化工作機制,在不斷提升乳品品質、創新乳品技術、完善乳品標法體系等方面貢獻力量與智慧。

(圖說:內蒙古自治區市場監督管理局二級巡視員馮曄致辭)

盧敏放總結了乳業創新基地自籌建運行5年以來,在乳業標準化方面開展的工作。他結合國內外乳業發展現狀,指出中國乳制品行業應積極探討轉型發展,應以“大食物觀”為指導,加強基礎研究和戰略性研究,促使乳制品產品結構組成調整;同時,應以“雙碳”戰略為導向,積極履行社會責任,推動行業綠色發展。盧敏放表示,乳業創新基地將通過整合資源,加強技術標準和創新互動發展,推動自主創新和綠色發展,共促行業高質量發展。

(圖說:蒙牛集團總裁盧敏放致辭)

專家建言、行業研討,共商行業未來之路

乳業創新基地自籌建至今,始終重視專家的力量,匯聚了包含7位院士在內的13名頂級專家組成的咨詢委員會,對乳業創新基地和行業的發展建言獻策,充分發揮平臺作用,“開放、合作、創新、共享”——共商行業未來之路。

專家指出,“大食物觀”給乳制品及整個食品行業指明了未來發展之路。合成生物學為發展“大食物觀”帶來新選擇,將有助于發展更營養美味、更安全可持續的未來食品。鄧子新院士在開幕式上帶來“模擬和重塑微生物代謝秘訣的合成生物學創新之路”的專題報告,詳細介紹了合成生物學在大健康產業創新研發的前景,為乳制品行業踐行“大食物觀”指明創新發展之路。

(圖說:中國工程院鄧子新院士作報告)

王加啟在開幕式上帶來“牛奶品質研究進展”的專題報告,他提出牛奶具有基礎營養與活性營養雙重營養功能的科學理念,報告從我國乳業現狀和未來方向出發,倡導行業建立乳業優質發展的科學理念,應在科技創新上下功夫,持續實施國家優質乳工程,進一步提升我國奶業核心競爭力,提振消費信心。

(圖說:農業農村部食物與營養發展研究所所長王加啟作報告)

會議同期舉辦營養健康與標法、質量提升、綠色低碳及特殊食品四個專題會議,研究討論近40個議題。同時,會議邀請國家衛生健康委、國家市場監管總局等主管部委領導;國家應對氣候變化戰略研究和國際合作中心、生態環境部環境標準研究所、中國疾病預防控制中心營養與健康所、國家食品安全風險評估中心、中國中醫科學院中藥研究所、中國輕工業聯合會、中國包裝聯合會、中國乳制品工業協會、中國標準化研究院、中國食品發酵工業研究院、中國農業科學院、中國農業大學、東北農業大學、中輕食品工業管理中心的專家及相關企業專家,解讀標準法規及政策,展示研究成果,分享先進實踐案例,洞察發展趨勢,共議乳品高質量發展。

(圖說:營養健康與標法專題會議、質量提升專題會議、綠色低碳專題會議)

創新發展、示范引領,第二屆“金鬲項目”成果發布

為進一步落實《國家標準化發展綱要》《質量強國建設綱要》等文件精神,貫徹落實創新驅動發展戰略,推進中國乳業的創新及發展,乳業創新基地始終重視標準化與科技創新互動發展,推動創新成果轉化標準和推廣應用。乳業創新基地組織開展了第二屆“金鬲項目”甄選活動,經三輪評審篩選出26個項目獲評“金鬲項目”,并在會議期間揭曉評選結果與展示推廣。

(圖說:第二屆“金鬲項目”評選結果揭曉)

本次會議于10月25日-26日舉辦,得到中國乳制品工業協會、中國營養保健食品協會、中國食品發酵工業研究院、全國食品工業標準化技術委員會(SAC/TC64)、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會(SAC/TC313)、全國食品營養健康管理標準化工作組(SAC/SWG25)、全國碳排放管理標準化技術委員會(SAC/TC548)、全國環境管理標準化技術委員會(SAC/TC207)等單位的支持與指導。來自乳業創新基地共建單位、行業協會、研究單位、標準化組織、乳制品加工及上下游產業鏈的專家和代表近500人參加會議。

據悉,國家技術標準創新基地(乳業)是由國務院國有資產監督管理委員會推薦,國家標準化管理委員會批準成立運行,是我國乳制品行業標準化工作體系的重要組成部分,是乳制品行業落實《國家標準化發展綱要》的重要平臺。

未來,乳業創新基地將通過有效資源整合,圍繞乳制品行業全類型標準和標準化全生命周期,創新標準化與科技創新互動發展方式、創新標準實施應用方式、創新國內國際標準化工作同步推進。通過塑造乳制品行業新的標準化工作格局,加快構建推動高質量發展的標準體系,助力行業高技術創新,引領行業高質量發展,進而更好的為健康中國戰略、質量強國建設、智能制造規劃和“雙碳”戰略等貢獻行業力量。