相傳，李隆基在獻上秋梨膏后，深得武后喜愛。以至于到后來成功拿下了皇位，封為唐玄宗。秋梨膏也被唐玄宗秘密封存起來，其秘方被藏于寶庫中，只給自己人或有功的大臣享用。但宮中耳目眾多，此等良品的功效早已流傳到大大小小的官員耳中。無人不為其癡迷，動容。

眾所周知，大唐國力盛極一時，周邊的外邦都盡數依附唐朝。安祿山作為安史之亂的發起人之一，其當時是兼任范陽、平盧、河東三節度使，他一心認為自己勤勤懇懇為玄宗效力，卻得不到其賞識，眼睜睜看著別人都被賞賜秋梨膏，自己卻一次也沒有，看著玄宗在皇宮夜夜笙歌，將珍貴的秋梨膏賜予那些妃子，尤其是那楊貴妃，深得玄宗的喜愛。安祿山雖為楊貴妃養子，卻毫無優待，安祿山一氣之下，便將神奇的秋梨膏告訴了外邦民族，引起了他們的興趣，于是他們串通一起，經過長時間的秘密謀劃，安祿山使用各種手段，以及與楊貴妃的關系，取得了玄宗的寵信，手握重兵。終于在唐朝天寶十四年十一月初九，安祿山聯合幾個外邦民族和史思明發起了史稱安史之亂的反叛，戰爭一觸即發，所過之地大都毫不費力的拿下了，各地縣令逃的逃，降的降。

經歷了多年的戰爭，隨戰亂的影響，秋梨膏秘方早已受損不能正常調配，到了晚年的唐玄宗在失去秋梨膏滋補療養的支撐下，早已不如當年神采奕奕，整天連喘帶咳神色蒼茫，由于他的判斷失誤不僅被安祿山攻破了洛陽，丟失了長安，還在帶領眾人逃亡途徑馬嵬坡時，士兵嘩變，處死楊國忠，并且在眾將領士兵的逼迫下痛失楊貴妃。隨后，玄宗入蜀，太子北上，自行登基，封玄宗為太上皇。于此同時，成功拿下長安的安祿山，享受著權力和財富的同時，對當年的太宗和武后的養生秘方也是念念不忘，大費周章四下搜尋遺失的秋梨膏秘方，幾經波折殘缺部分失而復得，終于成功再現當年極致貢品之精華，成功提煉出完整的御賜秋梨潤肺膏來，可惜好景不長，隨著當年的幾位御醫駕鶴西歸再也沒有人能調配出同樣的秋梨膏來，安祿山很快就把之前為數不多的秋梨膏享用殆盡，而后終日悶悶不樂，其體型也逐漸肥胖起來，視力也漸漸褪去。最后因為長子安慶緒不得其寵愛，便將其刺死。再后來，安慶緒一班人被史思明收編。從此叛軍隊伍效命于史思明一人。

在唐肅宗的帶領和引導下，唐軍逐漸收復丟失的城池。可由于肅宗的猶豫不決和猜疑，錯失時機，唐軍又一次被打敗。直到代宗上位后，趁叛軍內亂，史思明被其長子所殺，唐軍順勢一舉拿下叛軍，才得以平定此次叛亂。只可惜，這次的叛亂將盛極一時是唐朝帶向了衰敗。盡管代宗極力挽救，卻也無力回天了。

此事之后，為避免不必要的爭端，秋梨膏秘方雖然被回收封存，但不再外傳僅限于皇家御用，真正的皇家子弟才能享用，不再被贈與皇親國戚王公貴族。這個規矩一直延續到了清朝，后來宮廷震動，機緣巧合之下才被首席太醫劉恩濟攜帶出來，并創立恩濟堂，傳承秘方并加以改良，熬制秋梨膏造福百姓，秋梨膏這才在市井百姓中流傳開來，一直延續至今。