摘要：專家委員會擴容、《質量白皮書》發布、“原酒夢工廠”計劃發布，川酒集團“三連擊”透露強烈信號：白酒人才競爭與品質競爭，川酒集團已然“搶跑”。

8月19日，“2023國際蒸餾酒產業?質量發展論壇暨川酒集團專家委員會換屆大會”在成都召開。川酒集團向全行業秀出其專家團隊的強大“肌肉”，展現出在白酒人才競爭和品質競爭上的領先優勢，通過提升人才儲備、制定質量標準、簽署戰略協議等一系列手段，進一步夯實“中國白酒最強專家天團”的地位。

打造五大“原酒夢工廠” 引領原酒產業新風向

活動現場，川酒集團黨委書記、董事長曹勇在致辭中首次披露川酒集團落實“換道搶跑 五環同行”戰略的4條實施路徑：

一是川酒集團將致力于打造中國“原酒夢工廠”。

“中國原酒發展看四川，作為最大原酒生產商供應商的川酒集團，始終把原酒擺在‘資源中心’的地位，把原酒產業做大做強，是川酒集團發展的根與魂。”曹勇表示，川酒集團將圍繞川酒核心產區，建立起邛崍“原酒夢工廠”、瀘州單糧濃香“原酒夢工廠”、赤水河醬香“原酒夢工廠”、宜賓五糧濃香“原酒夢工廠”、綿竹濃香“原酒夢工廠”。

五大“原酒夢工廠”的打造，將集聚全省主要產區近300家酒企，成為川酒集團在原酒產業發展的方向和趨勢，也將成為四川原酒產區的骨干力量。

“未來，川酒集團將按照省委省政府要求，打造好代表中國原酒產業最高水準的五個‘原酒夢工廠’。”曹勇擲地有聲地說。

二是川酒集團將堅持打造中國白酒的“芯片”，要形成“不建酒廠，擁有酒廠；不建窖池，擁有窖池”的新發展理念。

目前，白酒產業正在逐步向頭部企業集中，但白酒消費不可能全部集中到頭部企業，因此，川酒集團提出，為有志于在白酒產業實現孵化創新的科技工作者提供“芯片”技術，助推白酒創新。川酒集團的“白酒芯片”依托專家委員會，建設高標準、高質量的酒體設計，帶動中國酒業發展的新風向。

三是川酒集團將集中打造三大中心：中國白酒酒體設計研發中心；中國白酒定制設計孵化中心；川酒集團生產制造指揮中心。

中國白酒酒體設計研發中心，提供原酒酒體設計、研究和創新，原酒質量檢測服務，原酒產品品質升級，打造市場喜愛的酒體，并提供原酒儲存及物流解決方案，致力于為中國“白酒芯片”提供設計支撐與科技創新。

中國白酒定制設計和孵化中心，將為全國有志于做OEM產品的企業家提供酒體研發定制、包裝設計、品牌戰略規劃咨詢、營銷策劃等一體化服務，形成toB+toC定制白酒全陣容。

在生產制造指揮中心，可以看到川酒集團五大“原酒夢工廠”近300家酒廠的所有產品，從原糧種植到發酵生產，從原酒儲存到產品包裝、出庫全過程，建立生產管理、監控、調度系統，實現生產規模化、計劃化，產品標準化、芯片化。

四是川酒集團將持續建設專家技術團隊。

川酒集團始終致力于打造中國白酒最強技術天團，未來將繼續吸納各個領域的專家，讓川酒集團專家技術團隊實現不斷地充實和完善，為白酒產業的發展保駕護航。

本次換屆大會之后，川酒集團已形成由6名院士共同領銜、50余位行業專家、100余名行業高層次專業人才組成的強大技術隊伍陣容。這樣的團隊配置，不僅在酒類行業，乃至在食品行業，都是走在人才競爭賽道前沿的。

2022年11月9日，在川酒集團五年戰略暨國釀上市發布會上，董事長曹勇首次提出“換道搶跑，五環同行”戰略，其中第一環就是“致力打造中國最強的白酒專家團隊”。從本次換屆之后的川酒集團專家委員會名單來看，這一戰略目標已然實現。

發布《質量白皮書》 以科技賦能白酒發展

活動現場，川酒集團正式發布《質量白皮書》。這是川酒集團多年研究、思考、探索的差異化戰略發展形成的重要成果。《質量白皮書》的發布，有效促進了白酒生產質量行業標準與各大酒廠內部產品質量標準間的交流。

川酒集團食品安全總監、副總工程師趙金松表示，《質量白皮書》代表著川酒集團的三點核心價值提煉——用好糧，釀好酒的產品價值觀；崇尚科學，秉承匠人匠心的生產價值觀；做傳統工藝的堅守者，讓白酒質量看得見的品質價值觀。

本次活動還舉行了川酒集團與中釀雜志社戰略合作簽約儀式，雙方將在人才需求、品牌宣傳、合作交流等方面深度合作，為川酒集團的科研發展提供強大助力。

通過本次換屆大會，我們看到了川酒集團針對去年提出的“換道搶跑，五環同行”戰略，已經作出行之有效的落地方案。五大原酒夢工廠的啟動，就是針對當下濃、醬、清高強度競爭格局走出的一條新道路，而專家委員會率先搭建起的強大人才儲備，《質量白皮書》的正式發布、與中釀雜志社的強強聯合，無不展現出川酒集團在這條新賽道上的搶跑姿態。

應對未來行業發展，川酒集團給出了環環相扣、步步行穩的解題思路，以“人才帶動技術，技術決定品質”的發展邏輯應對時代變化，相信未來的川酒集團一定可以發揮“中國酒業最強大腦”的作用，助力行業高質量發展。