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| 【守護舌尖安全】龍口市黃山館市場監管所對養老院食堂開展食品安全專項檢查 |
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【政公網】
欄目：山東政企信息
發表時間：2023-11-28 20:21
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摘要：北京時間2023年11月28日(農歷2023年10月16日)，星期二訊：【守護舌尖安全】黃山館市場監管所對養老院食堂開展食品安全專項檢查。
為進一步規范養老機構食堂食品安全管理，切實做好養老機構食堂的食品安全工作，保障入住老人的飲食安全，近日，黃山館市場監管所對轄區養老院食堂開展專項檢查活動。
檢查中，執法人員聽取了養老院食堂基本情況介紹，重點查…
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北京時間2023年11月28日(農歷2023年10月16日)，星期二訊：【守護舌尖安全】黃山館市場監管所對養老院食堂開展食品安全專項檢查。
為進一步規范養老機構食堂食品安全管理，切實做好養老機構食堂的食品安全工作，保障入住老人的飲食安全，近日，黃山館市場監管所對轄區養老院食堂開展專項檢查活動。
檢查中，執法人員聽取了養老院食堂基本情況介紹，重點查看了食堂從業人員是否持有健康證，原料的購置、儲存、加工制作流程是否規范，用餐環境是否整潔衛生，餐飲具清洗和消毒工作是否到位，食品留樣是否符合規范等，同時要求養老院食堂要以更加務實的舉措落實好食品安全包保責任制工作，認真做好“日管控、周排查、月調度”，督促養老機構食堂定期開展員工培訓，規范餐飲服務操作流程，擰緊思想開關，確保食品安全不掉隊。
下一步，黃山館市場監管所將不定期開展“回頭看”，進一步加強養老機構食堂風險隱患排查力度，嚴守養老機構食堂食品安全底線，讓老年人吃得放心、吃得安心，真正實現老有所養、食有所安。
供稿：黃山館市場監管所蔡夢璨
審核：文秘督查室
（來源：山東省煙臺市“龍口市市場監督管理局”微信公眾號）
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