近日董香文化研討會(huì)暨首屆董香杯國(guó)詩(shī)大賽頒獎(jiǎng)典禮在貴州遵義成功舉辦。來(lái)自全國(guó)各地的詩(shī)友酒友參加了此次活動(dòng)，對(duì)董香文化進(jìn)行深入的交流和探討。

5月13日上午，在貴州董宛釀酒有限公司程明坤先生塑像前，在莊嚴(yán)肅穆的氣氛中，舉辦了“董香型白酒創(chuàng)始人程明坤先生公祭儀式”，儀式由著名詩(shī)人、云南別書(shū)針傳媒董事長(zhǎng)張慶輝先生主持，程明坤先生孫女婿、貴州董宛釀酒有限公司董事長(zhǎng)周增權(quán)先生致公祭詞——

唯公元2023年5月13日，歲次癸卯，時(shí)維初夏，董宛兒女并中國(guó)詩(shī)詞圈名流聚首遵義董公寺，懷景仰之心，行虔敬之禮，以董香之酒，致祭董香始祖程明坤先生。辭曰：

程翁明坤，少有盛名；矢志于酒，不廢昏晨；聰敏好思，勤學(xué)力行；盡尋典籍，弱冠求真；精研岐黃，百草遍尋；潛心以制，寒暑數(shù)更；心血盡瀝，大小曲醇；董酒名釀，窖酒之珍；家國(guó)鼎易，捐方惠民；親授秘笈，入職國(guó)營(yíng)；再造董酒，四獲殊勛；一人之力，董香忽興；

八大流派，列名有因；復(fù)蒸之法，四方取經(jīng)；制曲之妙，存乎一心；君臣佐使，用意殊深；陰陽(yáng)調(diào)和，大道不泯；宗師一代，遐邇名聞；光大基業(yè)，承接祖恩；我輩奮發(fā)，唯謹(jǐn)唯勤；今日盛會(huì)，高朋紛紜；幸能顯佑，先生之魂，董香為祭，先生之靈；伏惟尚饗，祭禮告成。

公祭詞致畢，周增權(quán)先生以董宛老東家酒一杯，酹于程明坤先生塑像前。

周增權(quán)先生

5月13日下午，舉辦了董香文化研討會(huì)。

研討會(huì)上，貴州董宛釀酒有限公司總經(jīng)理周鵬表示：先祖程明坤以百草入曲獨(dú)創(chuàng)董香型白酒，受到大眾好評(píng)，并被國(guó)家評(píng)為全國(guó)名酒。從上世紀(jì)90年代至今，從貴州鑫泉酒廠到貴州董宛釀酒有限公司，父輩們?yōu)閭鞒卸鹁频募妓嚭臀幕冻隽酥T多努力。作為站在前輩肩膀上成長(zhǎng)起來(lái)的新一代制酒人，將嚴(yán)格把控各環(huán)節(jié)質(zhì)量，同時(shí)也將人文關(guān)懷融入到企業(yè)管理當(dāng)中，以期董宛系列酒能夠被市場(chǎng)信任，被消費(fèi)者厚愛(ài)。全體董宛人將以“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海”的斗志，繼續(xù)傳承發(fā)揚(yáng)董宛酒的技藝和文化。

周鵬先生

國(guó)家級(jí)化學(xué)分析師、原遵義董酒廠科研所所長(zhǎng)、貴州董宛釀酒有限公司總工程師高軍麗女士為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓介紹了董宛酒的歷史淵源和發(fā)展現(xiàn)狀。

董香型白酒值得贊美，因?yàn)榘倌甓愎に嚜?dú)特，匯聚了創(chuàng)始人程明坤老先生的智慧結(jié)晶。用100多味草木入曲，雙曲雙窖發(fā)酵，雙醅復(fù)蒸，18個(gè)月大窖產(chǎn)香，3年以上的基酒出廠勾兌成形，每一滴酒需要5年以上的時(shí)間，從而形成的脂香、糧香、陳香、曲香、本草香五大香融為一體的有機(jī)復(fù)合。形成了香氣幽雅，略帶舒適的藥香，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)的董宛酒風(fēng)格。

在這個(gè)行業(yè)做了幾十年，高軍麗女士一直都在搞研究。結(jié)合工業(yè)產(chǎn)生的香味，分析酒中的微量成分，參加科研活動(dòng)，從工藝的具體操作上升到了理論，總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)。她表示，接下來(lái)的主要任務(wù)就是汲取前輩的技術(shù)精華，將經(jīng)驗(yàn)技術(shù)傳承下去，壯大科技工匠人員隊(duì)伍，增強(qiáng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，讓源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的董香酒發(fā)揚(yáng)光大。

高軍麗女士

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中酒投(貴州)企業(yè)管理有限公司董事長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)品酒師、遵義酒文化博物館館長(zhǎng)、老酒收藏界“南天王”朱軍先生、貴州貴賓酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)佘興軍先生、貴州董宛釀酒有限公司銷(xiāo)售總經(jīng)理徐興祥先生、“品味芋臺(tái)鎮(zhèn)”活動(dòng)、“網(wǎng)蛙品味”活動(dòng)創(chuàng)建人趙學(xué)鵬先生也針對(duì)董香文化發(fā)表了自己的看法。

某種程度上來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同，就是接受了品牌蘊(yùn)含的文化價(jià)值，品牌的傳播就是文化價(jià)值的傳播。作為中國(guó)十二大白酒香型之一，董香型白酒走過(guò)了不平凡的歷程，董香文化研討會(huì)是對(duì)這一不平凡歷程的思索探討，是一次挖掘董香型白酒內(nèi)涵的深入交流，是貴州酒業(yè)品牌文化建設(shè)中的一件大事，必將在董香型白酒發(fā)展史上留下了濃墨重彩的一筆。