全球首座乳業全數智化工廠——蒙牛乳業寧夏工廠在今年5月28日正式落成投產。這座當前全球單體最大液體奶工廠全面投產后可實現“三個一百”,即100人創造100萬噸年產量、100億元年產值,這是目前全球乳業最高年度人效比,標志著中國乳業智能化水平到達新高度。

(蒙牛乳業寧夏工廠投產儀式)

“智能制造”是蒙牛長期以來貫徹堅持的目標。蒙牛總裁盧敏放在投產儀式上表示,這座工廠不僅是蒙牛20多年來在自動化、數字化、信息化領域不斷積累的結果,更是融合世界領先技術,確立了蒙牛在全球乳業智能制造中的標桿地位。

全數智化,蒙牛超級工廠迎來4.0全新時代

蒙牛的寧夏工廠已經完全實現了系統指揮管控一體化的智能制造應用實踐。負責運輸鮮奶的司機只需要打開APP按照系統指令就可以完成從采樣檢測、牛奶裝卸、清洗車體等一系列動作,實現有序進場。寧夏工廠開啟了蒙牛4.0版本的超級工廠時代,工廠從頂層設計角度在全系統、全鏈條、全流程、全自動四個層面達到“全數智化”。

寧夏工廠生產制造過程實現了高度的智能化和高效化,工作人員只需要按下“啟動”按鈕,全過程“自動駕駛”系統將客戶訂單自動拆分到產線,按照效率最高、產能最大的原則,自動導航最優設備節點、最優物料流轉路徑,執行最優能源供應調度、最優質量控制規則。這一過程中不僅可以實現一人多崗高效的生產模式,還能避免傳統人工判斷的失誤。

蒙牛智能制造以數智化工廠為核心,改變傳統依靠人力進行計劃、調度、決策的生產操作模式,實現生產全過程自動化和智能化控制,以設備自動化、業務數字化、指標精益化為基礎,實現管控一體、系統指揮、系統決策的制造新模式。

秉承可持續發展,高科技賦能全產業鏈

位于寧夏的蒙牛超級工廠采用嚴苛的標準進行打造。據悉,蒙牛堅持高效、智能、綠色可持續“1個定位”;落實“3個徹底”:徹底打通牧場到餐桌的全產業鏈、生產制造商的全設備鏈、ERP到生產線的全系統鏈;圍繞坪效、人效、品效、能效“4項指標”,建設在線排產、在線付料、在線檢測、在線運維、在線決策“5個在線”,實現價值鏈條轉型、增長動能轉型、組織能力轉型、企業治理轉型和商業模式轉型“5個轉型”,打造智慧采供、智慧能源、智慧生產、智慧檢驗、智慧物流和智慧園區“6個平臺”,共計實現18個模塊、36個系統、83功能項、1270項技術業務管理創新。

在對全數智化工廠的追求上,蒙牛的高標準和嚴要求給工廠帶來了質的飛躍。寧夏工廠負責人表示,數智化融合改變了以往的生產模式,最直觀的表現就是顯著提升了生產效率以及在品控環節得到更嚴格的質量安全保證。

工廠建設秉承可持續發展理念,積極推動數字化平臺、大數據分析、AI場景等科技應用落地,通過數字化技術驅動管理模式和運營模式的革新,為行業創新提供系統性的技術支撐和理念引導。蒙牛的目標是打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠。

在備受關注的節能領域,蒙牛的智慧能源系統會自動評判生產和能源之間的匹配,根據生產狀況優化使用設備效率,達到減排目的。該工廠已通過由美國綠色建筑委員會頒發的LEED“能源與環境設計先鋒獎”綠色建筑金級認證,成為國際上“綠色低碳”工廠建設的范本。

數智化讓工廠生產流程得到了顯著優化,寧夏工廠通過智能控制平臺實現產線設備集中控制,智能化生產系統實現閉環管控,滿足產品全鏈條、全生命周期的可追溯,質量一鍵追溯效率從2小時縮短到2分鐘,確保每一滴牛奶都符合產品品質。蒙牛寧夏工廠管控一體的系統基于AI算法,幫助工廠閉環分析并滾動優化排產,同時實現了設備在線監測、在線決策、在線控制,根據設備狀態和數據分析及時進行預測性維護和保養策略,保持設備系統穩定運行。

蒙牛寧夏工廠負責人表示,全球共有39家頂級合作伙伴參與工廠的建設,涵蓋世界一流技術多達1270項。面對“國際上此前并無如此先進案例”的質疑,蒙牛人將不可能變為可能,在“以人為本”的價值驅動下,積極推動全數智化辦廠,共同把全球首座全數智化工廠從藍圖變為現實。值得一提的是,工廠從開工建設到投入使用僅用了一年半的時間,再次刷新了蒙牛速度。

鞏固行業領先地位,全數智化轉型影響深遠

對于乳業來說,完成全數智化轉型并不簡單,作為一個覆蓋第一、第二、第三產業的流程型行業,如何打破系統間信息孤島成為擺在蒙牛面前的難題。對此,蒙牛敢于挑戰、勇于變革,擔當起行業龍頭企業的責任,持續探索全數智化實踐,通過打造全數智化工廠,不負乳業“國家隊”的使命。

蒙牛的數智化轉型是為了消費者創作更大的價值,正如其一直以來堅持的理念“消費者第一第一第一”所說的那樣。蒙牛積極洞察消費者需求,通過數字化手段打通市場、工廠、經銷商、賣場、消費者端到端鏈路,推動市場、工廠、供應鏈高效協同,滿足消費者對美好生活的需要。

同時,蒙牛也積極承擔一個優秀企業的社會責任,蒙牛寧夏工廠落成后將為當地產業鏈上下游帶來超3000個崗位的就業機會,并在當地形成原料、輔料等一系列產業集群,加速推動當地奶業全產業鏈高質量發展,帶動地區經濟社會發展,助力民族奶業振興。

蒙牛寧夏工廠在全數智化上實現的突破不僅象征著蒙牛在全球乳業智能制造領域的引領地位,同時也將成為推動流程制造型工廠在數智化轉型方向催化劑,為數字中國的未來貢獻更大的價值。

作為全球首座乳業全數智化工廠,蒙牛寧夏工廠的建設落實了蒙牛集團推動“再創一個新蒙?！睉鹇?、實現數智化轉型升級的重要戰略。蒙牛抓住技術發展高效賦能產業鏈升級的機遇,搶占全球乳業智能制造高地,為中國乳業高質量發展開辟出一條新道路。