全球三大食品展之一的SIAL西雅國際食品展在上于5月18日海新國際博覽中心拉開帷幕，為大家帶來一場海內外品牌的美食盛宴。在2023的SIAL西雅展上，”TrySwedish品味瑞典”猶如初夏的一道亮麗風景，給來參加SIAL西雅展的觀眾帶來一場經典與創新碰撞、美味與健康融合的瑞典盛宴。

　　上海西雅展于5月18日正式拉開帷幕，開幕式當天，瑞典駐上海總領事 Marie-Claire Sw?rd Capra 女士和瑞典駐華大使館林業和農業事務參贊 Magnus Carnwall 先生蒞臨活動TrySwedish瑞典國家展區，并與參會者交流了瑞典傳統的飲食文化，以及對中瑞兩國之間日益增長的食品貿易表示期許，傳遞了希望更多人能夠了解瑞典美食，體驗瑞典文化的美好祝福。

　　瑞典貿易與投資委員會(Business Sweden)瑞典政府官方機構，成立于2013年1月，由瑞典貿易促進局與瑞典投資局合并而成。瑞典貿易與投資委員會在全球有57家辦事處，致力于幫助瑞典企業加強和外國企業之間的商業聯系和業務往來，憑借充分的資源幫助瑞典企業識別各種商機，并順利進入國際市場開展業務。”Try Swedish品味瑞典“是瑞典貿易和投資委員會所擁有的品牌平臺，宗旨是協助瑞典食品飲料企業在全球的業務拓展。TrySwedish品味瑞典向公眾介紹來自瑞典的美食佳飲、飲食文化，以及瑞典的健康生活方式，讓消費者更加了解瑞典及瑞典美食。

　　目前，TrySwedish天貓旗艦店也已正式上線，匯集了來自Astaxin蝦青素、AXA麥片、Semper嬰幼兒奶粉、Ternicol牛初乳Elexir Pharma膳食補充劑和Wellibites零糖軟糖等多個瑞典健康營養品牌。TrySwedish天貓旗艦店由國家支持，從品牌直采，全力保障產品的品質標準。

　　此次參加西雅展的瑞典企業分別來自健康食品、植物基飲料、酒類、嬰幼兒輔食、休閑零食等多個領域，逾20家品牌向參會的專業觀眾展示了品牌歷史及其產品特色。其中，專注植物基產品的Green Dairy為大家帶來了特色燕麥冰激凌，瑞典國民零食OLW展出了他們的經典零食奶酪球，奶粉品牌Semper也帶來了他們全球首創的融合燕麥蛋白、乳蛋白和酪蛋白的兒童燕麥奶粉麥高高，此外瑞典蒸餾酒生產商W&B of Sweden的一款名為“龍血”的伏特加因其富有個性的包裝和柔和清冽的口感俘獲了一大批年輕消費者的青睞，還有來自Findus的預制食品、以及瑞典果醬、葡萄酒、醬料等。

　　展會現場也設有一對一洽談區，活動過程中已有不少國內買家與瑞典品牌的代表面對面進行了深入的交流溝通。

　　瑞典是北歐的一片凈土，得益于其純凈的海水和繁茂的森林資源，產自瑞典的深海魚和野生漿果等本身就有極佳的口感，瑞典的美味從原材料生長、制作到配送至餐桌都力求保留最純凈的味道，不添加過度的佐料，只為盡情享受來自大自然的饋贈。

　　瑞典一直以來也都高度重視食品安全。瑞典食品管理遵循消費者至上基本原則，食品管理法規完善，主管政府部門單一，職責明確。食品安全管理體系高效、透明、可靠，確保“從田間到餐桌”的全過程監管。

　　除此之外，瑞典企業也在不斷追求著食品創新，從創新原材料的使用，到植物基飲品食品，再到環保可持續的食品外包裝，瑞典品牌都力爭在行業內不斷開拓。就像本次共同參展的瑞典天然蝦青素領導者AstaReal，作為世界上第一家商業生產天然蝦青素的企業，從1988年就已經開始從事關于雨生紅球藻培育的研究，并一直走在該領域創新的前列，其旗下的Astaxin是瑞典國家滑雪隊20余年來的指定產品。

　　為了能讓中國買家更好地感受瑞典風味特色，TrySwedish特地邀請了瑞典駐華大使館行政總廚Mattias Lundahl，結合瑞典和中國當地食材，精心制作了好看又好吃的瑞典美食，有黑麥面包搭配素肉丸子，再用特質的紅菜頭醬汁做點綴，口感清新獨特。瑞典魚子醬制作的料理，不僅口感豐富，更能滿足消費者獵奇的心理。最后餐后甜點來一杯瑞典AXA草莓酸奶口味麥片淋上來自FELIX的越橘果醬就再合適不過了，搭配Orink燕麥飲健康又美味。現場吸引了眾多參會者前來品嘗，大家也都對這純粹又原汁原味的瑞典味道紛紛贊不絕口。

　　此次TrySwedish項目在瑞典駐華大使館的支持下，攜眾多瑞典品牌再次參展，未來將繼續為中國消費者帶來更多的瑞典健康美味，讓更多中國消費者感受瑞典獨屬的美食文化。