丹溪紅曲酒由元代大醫(yī)學(xué)家、金元四大醫(yī)家之一的朱丹溪始創(chuàng)于1327年，經(jīng)其后人恪守祖訓(xùn)，22代傳承至今，已有近700年歷史。2009年 “丹溪紅曲酒的釀造技藝”被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。以“義烏市丹溪酒業(yè)有限公司”為建設(shè)主體的“丹溪紅曲酒”省級(jí)非遺工坊（創(chuàng)建），位于浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)文化路177號(hào)，總投資1億元。

工坊創(chuàng)建單位先后斬獲“中華老字號(hào)”品牌、“國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)”“中國酒業(yè)新時(shí)代影響力品牌”、“中國紅曲黃酒行業(yè)2020年度最具影響力品牌”、“中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事單位”、“浙江省優(yōu)秀創(chuàng)新型企業(yè)等”等稱號(hào)，并同時(shí)擁有“丹溪紅曲酒釀造技藝”和“義烏紅曲傳統(tǒng)制作技藝”兩大浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。通過企業(yè)多元化發(fā)展路徑的探索，以及非遺文化這一IP的打造，打響品牌知名度，推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承，具體做法如下：

一、深耕品牌，讓地方特色成為國際名酒

丹溪酒業(yè)肩負(fù)傳承與傳播紅曲黃酒的文化使命，以實(shí)際行動(dòng)助推紅曲黃酒的傳承發(fā)展，多次籌辦封壇典禮。通過品質(zhì)、文化、歷史、工藝等多維展示，融互動(dòng)、體驗(yàn)、品嘗為一體，將丹溪紅曲酒釀造技藝與現(xiàn)場(chǎng)于重現(xiàn)。封壇儀式的舉辦，是丹溪酒業(yè)作為非遺文化載體，對(duì)傳承手工釀造的堅(jiān)守，對(duì)傳統(tǒng)文化的敬重、對(duì)地方民俗典儀的繼承與創(chuàng)新，也讓參與活動(dòng)的嘉賓能夠更近距離體驗(yàn)到非遺文化的特色，促進(jìn)非遺文化多元化發(fā)展。

二、結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，優(yōu)化現(xiàn)有生產(chǎn)

在原丹溪酒業(yè)制作工坊的基礎(chǔ)上，對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)改造和設(shè)備升級(jí)，優(yōu)化現(xiàn)有生產(chǎn)布局，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)于生產(chǎn)車間的質(zhì)量衛(wèi)生，品質(zhì)檢測(cè)方面給予更多支持，不斷提高紅曲黃酒制作行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，努力拓展銷售方向，為黃酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)興貢獻(xiàn)力量。在酒廠的裝修上，融入與丹溪紅曲酒始創(chuàng)者——朱丹溪有關(guān)的歷史故事，打造富有吸引力的文化空間。

三、線上線下結(jié)合，多渠道共同發(fā)力

組織搭建“丹溪紅曲酒”產(chǎn)品線上銷售平臺(tái)，先后入駐淘寶、天貓旗艦店、抖音、京東等各平臺(tái)，探索電商銷售新模式，樹立良好的“丹溪紅曲酒”非遺品牌形象，開啟互聯(lián)網(wǎng)非遺保護(hù)新模式。積極參與品牌宣傳、展會(huì)推介等活動(dòng)，利用各大展會(huì)平臺(tái)加大宣傳推廣“丹溪紅曲酒”品牌。持續(xù)推進(jìn)線下丹溪1327體驗(yàn)店（專柜）建設(shè)，通過“線下體驗(yàn)，線上下單消費(fèi)”的方式，或者“線上引流，線下直接體驗(yàn)消費(fèi)”的方式相互促進(jìn)、協(xié)同發(fā)展，建立產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代與傳統(tǒng)相結(jié)合的新型銷售方式。

四、拓寬宣傳渠道，助力非遺傳承

通過現(xiàn)代化移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)手段，利用抖音、視頻號(hào)、微信、微博等新興媒體平臺(tái)工具大力宣傳非遺文化、擴(kuò)大品牌宣傳效應(yīng)，在展示丹溪紅曲酒的同時(shí)，展示丹溪紅曲酒背后蘊(yùn)藏的歷史文化。丹溪酒業(yè)曾多次舉辦以“國酒復(fù)興”為主題的高峰論壇，與行業(yè)大咖共謀國酒復(fù)興之路，探尋非遺傳承之道。